Production régionale

Région de Nyon soutient le développement, la transformation et la valorisation des productions régionales. Elle accompagne des projets valorisant les ressources régionales, favorisant un mode de production durable et privilégiant les savoir-faire locaux.

Dans ce cadre, elle participe à la mise en place des conditions pour :

renforcer la relation Jura-lac et le développement de produits de proximité issus de ressources régionales
développer les collaborations entre les acteurs publics et privés répartis sur l’ensemble de la chaîne de valeur
veiller à la cohérence des politiques publiques, notamment dans la capacité d’accueil des zones d’activités et des zones de transbordement
développer des projets de valorisation de ces ressources en intercommunalité
explorer les potentiels de la demande des milieux économiques et touristiques, scolaires et des ménages
sensibiliser les publics-cibles à privilégier les ressources naturelles et primaires dans leurs activités régulières

Conseil intercommunal

Documents utiles

Filière bois régionale

Région de Nyon soutient la Plateforme vaudoise du bois, qui valorise le bois suisse auprès des publics, accompagne les entreprises de la filière, appuie l’innovation et œuvre pour l’amélioration des conditions cadres.

Fromage de la région

Une fromagerie d’alpage contribue à générer de la valeur ajoutée sur le plan régional. Elle permet aux agricultrices et agriculteurs de transformer la matière première sur place et de distribuer ces produits soit en vente directe, soit auprès des fromagères et fromagers et autres commerçant·es de la place. Elle comporte également une portée touristique intéressante, avec la possibilité d’offrir un appoint aux personnes de passage curieuses du mode de fabrication du fromage et désireuses de goûter les produits locaux. La Région a par exemple soutenu la réalisation de la fromagerie d’alpage de la Givrine en 2012-2013.

Vin de la région

La production viticole du district de Nyon est reconnue sous l’appellation “La Côte”, qui couvre 12 lieux de production (en comptant aussi ceux du district de Morges). Regroupant environ 200 vigneronnes et vignerons sur une surface d’environ 2000 hectares, cette production représente plus de la moitié de la production vaudoise (54%).

Région de Nyon accompagne les projets visant à promouvoir la production viticole locale, tels que la Maison des vins de la Côte à Mont-sur-Rolle, porté par plus de 80 viticultrices et viticulteurs. Cette démarche phare s’inscrit dans le Projet de développement régional agricole (PDRA) « Ouest vaudois ».

Viande de la région

L’élevage dans la région revêt des valeurs économiques, écologiques et sociales. Il représente plus de 10% de la production vaudoise. Le mode d’élevage en pâturage participe favorablement aux conditions environnementales. La part de marché de la viande (15%) transformée localement par les bouchères et bouchers et les agricultrices et agriculteurs dans de petits abattoirs pourrait augmenter dans les districts de Nyon et Morges. Région de Nyon soutient ainsi les projets tels que le nouvel abattoir porté par la Coopérative de l’abattoir régional de Rolle et environs (CARRE).