PDRA Ouest vaudois 

Région de Nyon a soutenu financièrement le projet de Maison des Vins de La Côte, porté par plus de 80 viticultrices et viticulteurs. Localisée à Mont-sur-Rolle, la Maison des Vins a ouvert ses portes en 2024 et permet de valoriser les divers lieux de production en offrant une vitrine aux vins de La Côte et aux produits du terroir de la région.

Construit en 1956 et constitué en coopérative en 1997, l’abattoir régional de Rolle et environs (CARRE) gère l’unique installation coopérative des districts de Morges et Nyon. Ce petit abattoir contribue à l’exploitation durable des ressources locales. Les produits carnés de notre région sont valorisés par les artisan·es et commerçant·es de la place. Après plusieurs décennies de service à Rolle, l’abattoir doit être relocalisé à Aubonne. Ce sera l’occasion d’adapter les équipements garants d’une production artisanale et régionale de qualité.

Le projet vise à rénover et mettre en réseau les alpages du Jura vaudois, à l’initiative de l’association Harmonie d’alpage qui réunit les communes propriétaires et les amodiataires. Il s’agit de rénover les alpages concernés et leur permettre de faire de la transformation, de la vente et de l’accueil dans de bonnes conditions. Outre les travaux d’infrastructures, il s’agit de mettre en œuvre un concept marketing pour promouvoir les activités et les produits des alpages, en concertation avec les actions prévues dans le projet inscrit au PDRA « Le meilleur de l’ouest vaudois ». Il pourra également permettre de développer et promouvoir des itinéraires touristiques entre les alpages.

Cette mesure est au cœur du PDRA et constitue un dénominateur commun à tous les membres de l’Association PDRA Ouest vaudois qui ont des projets de construction ou de rénovation, mais aussi plus largement à des exploitant·es et producteur·rices intéressé·es à la démarche. Elle vise spécifiquement à valoriser les produits et les prestations et prévoit notamment de développer des supports de communication en collaboration avec les offices de tourisme, de concevoir des circuits de visite pour des groupes, de promouvoir et de commercialiser ces nouvelles offres. La création d’un réseau entre productrices et producteurs et autres artisanes et artisans-transformateurs (boucherie, boulangerie, épicerie, restauration) profitera à l’ensemble de l’économie de la région.